Белок молодости: зачем коллаген пьют и добавляют в косметику

Коллаген — один из ключевых белков, входящих в состав мышц, хрящей, сухожилий, костей и других видов соединительной ткани в организме. Нередко его называют важнейшим строительным материалом, и это вполне точное определение, ведь от коллагена зависит целый спектр факторов, среди которых:

Содержится коллаген не только в организме человека, но и в тканях млекопитающих, пресмыкающихся, насекомых и других представителей животного мира. Стоит отметить, что, когда упоминают растительный коллаген, речь идет не о коллагене вовсе: растения его лишены. Это протеин со схожим действием, который получают путем гидролиза из растений: сои, пшеницы и водорослей.

Существуют разные виды коллагена, которые чаще всего делят на четыре основных типа (1, 2, 3 и 5). Как и все белки, наш главный герой состоит из длинных цепочек аминокислот — от их последовательности зависит тип коллагена и то, какой вид соединительной ткани он формирует. К примеру, тип I входит в состав сухожилий, костей и органов и составляет 90% этого белка в теле. Именно из него на 90% состоит и кожа: с возрастом он замещается коллагеном III типа (соответственно, чем последнего меньше, тем моложе кожа). А тип V формирует волосы, ногти и является важным компонентом кожи.

За синтез коллагена в организме отвечают специальные клетки, которые называются фибробластами — они собирают этот белок из аминокислот, которые мы получаем с пищей. Они же ответственны за разрушение старого коллагена спустя несколько недель после его выработки. От этих циклов зависит состояние всех тканей, включая кожу — с возрастом этот процесс замедляется, количество коллагена снижается, растет содержание дефектного белка, не обладающего нужной упругостью, а мы начинаем замечать те или иные признаки старения: от морщин до ноющих суставов.

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно остановиться на том, как устроен наш метаболизм. Дело в том, что в процессе переваривания организм разбирает любую еду на «кирпичики» — аминокислоты, макро- и микроэлементы. И использует их для самых разных целей — от роста ногтей до формирования слизистой кишечника. По понятным причинам, полученные строительные материалы пускаются на приоритетные цели — повлиять на то, чтобы это был именно коллаген в коже лица, а не волосы на ногах или хрящи, не получится. По этой же причине нет большой надежды на омолаживающее действие белковых продуктов — они тоже будут разобраны на элементы и пущены в дело по усмотрению тела. Кстати, утверждение, что коллагена много в бульоне, тоже частично миф. Дело в том, что из-за воздействия высокой температуры этот белок денатурируется — цепочка аминокислот остается той же, но свойства белка меняются, коллаген становится желатином. Безусловно, польза в бульонах и холодцах есть, но стереть морщины и вернуть коже эластичность они не могут.

Это зависит от формулы конкретной добавки. Если в ней чистый коллаген, то он будет разобран организмом на аминокислоты, как и любой другой белок в пище. Такая добавка будет иметь смысл, если в рационе по каким-то причинам недостает белковой составляющей, или в случаях, когда человеку не хватает времени на полноценный прием пищи. Однако и для того, чтобы этот компонент в БАДах работал именно на качество кожи и волос и в целом использовался организмом именно как готовый коллаген, ученые нашли решение. Этого получилось добиться, выделив гидролизованный коллаген — его же иногда называют коллагеновыми пептидами. Он представляет собой более короткие цепочки аминокислот, из которых организм «лепит» молекулу коллагена, усваивая их целиком. И вот такой способ применения коллагена в добавках действительно хорошо показывает себя в действии — помогает в лечении остеоартрита и остеопороза, укрепляет суставы и делает мышцы более выносливыми, способствует восстановлению кожи и так далее.

Если с пользой коллагена более-менее понятно, то про вред здоровью говорят меньше. На самом деле качественные БАДы с коллагеном считаются безопасными, однако всегда стоит помнить, что начинать прием любых препаратов лучше после консультации со специалистом. Например, излишнее потребление белка может отрицательно сказаться на состоянии почек, а чрезмерное увлечение различными пилюлями тяжело дается печени. Конечно же, польза и вред коллагеновых добавок для женщин во время беременности тем более должна оцениваться врачом.

Применение коллагена в косметике встречается повсеместно. Это довольно популярный ингредиент, который можно встретить в кремах, сыворотках и другой косметике, о чем нередко заявляется на «парадной» этикетке. Главная задача этого компонента — гидратация. Коллаген отличным влагоудерживающим агентом, не давая влаге испаряться не только из самого средства, но и с поверхности кожи. Поэтому, покупая крем с коллагеном, мы делаем серьезный вклад в то, чтобы эпидермис был хорошо увлажнен. Также существуют исследования, что гидролизованный коллаген может влиять на активность фибробластов, отвечающих за производство собственных структурных волокон в коже. Тем не менее существуют компоненты, которые способны воздействовать на фибробласты куда активнее. Наиболее популярные из них — это ретинол, бакучиол, эпидермальный фактор роста (он же белок EGF) и кислоты, особенно гликолевая. Поэтому считать уловкой маркетологов заявления, что то или иное косметическое средство влияет на выработку коллагена, было бы несправедливо.

Да, существуют такие уколы — они называются коллагенотерапией и преследуют самые разные цели: от омоложения и увеличения объема губ до ускорения рассасывания рубцов и избавления от растяжек. Насколько выраженным будет эффект, зависит от исходных данных — логично, что избавиться от первых признаков старения несколько проще, чем от выраженных морщин и дряблости. В любом случае инъекции коллагена может делать только специалист с медицинским образованием, который и подберет оптимальный вариант препарата с коллагеном и схему его применения. Кроме того, усилить синтез коллагена можно и другими профессиональными процедурами — например, воздействием сфокусированным ультразвуком, широкополосным светом и радиоволнами. Старые волокна коллагена под их воздействием разрушаются, что подстегивает создание новых.