Цинк — это жизненно важный микроэлемент, который участвует более чем в 300 ферментативных реакциях организма. Он не вырабатывается самостоятельно и должен регулярно поступать с пищей. Недостаток этого минерала распространен2 во многих странах и может отражаться на иммунитете, коже, репродуктивной функции и обмене веществ. Вместе с нутрициологом Екатериной Клейн разбираемся, для чего конкретно нужен цинк и в каких продуктах он содержится.
Для чего нужен организму цинк: основные функции
Участвует4 в формировании и активности Т-лимфоцитов, регулирует воспалительную реакцию. Достаточное поступление связано с более устойчивым ответом на инфекции.
Необходим для деления клеток, синтеза ДНК и белков. Особенно важен в периоды активного роста5 — у детей, подростков и беременных женщин.
Входит в состав ферментов, регулирующих углеводный, белковый и жировой обмен. Поддерживает оптимальные показатели инсулина и участвует в переработке питательных веществ.
Помогает защищать клетки от повреждения свободными радикалами.
Принимает участие в транспорте витамина A в сетчатке глаза и обеспечивает нормальное сумеречное зрение.
Тревожное расстройство может быть связано с дефицитом цинка. При стрессе в тканях образуется больше свободных радикалов, и микроэлемент идет на их нейтрализацию как антиоксидант. В итоге его может не хватать для регуляции работы нервной системы. Более того, при высоком кортизоле (гормоне стресса) часто наблюдается и повышенное выведение цинка с мочой, что дополнительно ведет к его дефициту. Поэтому добавки могут назначить при симптомах тревожности, нарушениях сна, высоких психоэмоциональных нагрузках и т. д.
Нутрициолог, натуропат
Продукты, богатые цинком
Устрицы заметно опережают все остальные источники по содержанию, зато тыквенные семечки убивают сразу двух зайцев — цинк и магний. Однако фитиновая кислота, которая есть в цельных злаках, орехах, бобах и семенах, связывает цинк, железо, магний и кальций в кишечнике, образуя фитаты. Эти нерастворимые комплексы проходят через ЖКТ, не усваиваясь. В итоге из животных источников компонент усваивается на 20–40%, а из растительных — максимум на 15%. Получается, вегетарианцы и веганы в зоне риска, им нужно потреблять примерно на 50% больше, чем остальным.
Нутрициолог, натуропат
Суточная норма цинка
Как принимать добавки цинка
Рекомендуем
БАД Repeat «Цинк Хелат» (Zinc Chelate) может стать одним из наиболее удобных форматов для курсового приема. Хелатная форма устойчива к желудочному соку и практически полностью усваивается, в отличие от оксидов и сульфатов. Витаминно-минеральные комплексы Repeat разработаны совместно с нутрициологами и биотехнологами на основе безопасных компонентов. Не является лекарством, имеет противопоказания, перед применением рекомендовано проконсультироваться со специалистом.
Значение для здоровья мужчин
Для чего нужен цинк организму женщины?
Важный момент: при приеме оральных контрацептивов увеличивается выведение микроэлемента с мочой, а усвоение в кишечнике ухудшается. Поэтому вместе с назначением КОК попросите специалиста рекомендовать способы восполнения.
Нутрициолог, натуропат
Симптомы дефицита цинка
Заподозрить нехватку можно в случае нарушения или потери вкусовых ощущений. Но нередко она маскируется под привычные бытовые моменты: усталость можно списать на работу, постоянные ОРЗ — на время года, сниженный аппетит — на стресс, а проблемы с кожей — на неверно подобранный уход. К сожалению, анализ не всегда показывает реальную картину. Цифры содержания в крови могут быть в пределах нормы, при этом в тканях — дефицит. Тут поможет только комплексная диагностика.
Нутрициолог, натуропат
При написании статьи мы использовали следующие источники:
6
6
0
