Биологически активные добавки, или БАДы, — это весомая составляющая заботы о себе в XXI веке. Все больше людей принимают комплексы витаминов и минералов, порошковый коллаген, растительные экстракты, чтобы поддерживать хорошее самочувствие. Правда, нередко БАДами увлекаются настолько, что начинают утро не с завтрака, а запивают водой горстку капсул. Разберемся, почему заменять пищу БАДами не стоит и зачем они нужны на самом деле.
-webp.webp)
Что такое БАДы
Аббревиатура БАД расшифровывается как «биологически активная добавка» и означает дополнительную к ежедневному рациону дозу питательных веществ. К ним относятся: витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты, ферменты, пищевые волокна, пре- и пробиотики и т. д. Активными компонентами БАДов могут быть как экстракты и вытяжки из растений, так и вещества, полученные в условиях лабораторий методом синтеза. Первые ценятся за природное происхождение, тогда как синтезированные вещества обеспечивают высокую чистоту и контролируемую активность. Нельзя однозначно сказать, что лучше, экстракт или синтезированное вещество, поскольку выбор зависит от конкретной цели.
На заметку
«Необходимо различать два термина: „биологически активная добавка к пище“ (БАД) и „пищевая добавка“. Пищевая добавка — это природное или синтезированное вещество, преднамеренно вводимое в продукты с целью их сохранения на длительное время или придания им заданных свойств», — сообщают в учебном пособии «Биологически активные и пищевые добавки. Оценка эффективности и безопасности» его авторы Е. А. Илларионова и И. П. Сыроватский.
В современном мире, где качество продуктов не всегда идеально и ежедневный рацион редко бывает сбалансирован на 100%, БАДы могут служить дополнительным источником полезных веществ. Но перед приемом любых витаминных комплексов и добавок важно проконсультироваться со специалистом. Почему? Расскажем ниже.
Польза БАДов
Для чего нужны БАДы? Прежде всего они помогают удовлетворить ежедневные потребности в питательных веществах, восполнять и поддерживать уровень необходимых нутриентов. Тем самым БАД могут способствовать улучшению самочувствия и показателей здоровья.
Важно
ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи (бывший НИИ питания РАМН) проводит регулярные исследования, которые показывают широкую распространенность дефицита витаминов и минералов среди населения России. По их данным, у большинства людей наблюдается нехватка витамина D, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, йода, селена, кальция, магния и витаминов группы B. Эксперты Института питания утверждают, что современный рацион не может полностью обеспечить потребность человека во всех необходимых биологически активных веществах.
Рациональное использование БАДов является эффективным и безопасным способом коррекции пищевого статуса и поддержания здоровья в условиях неидеального питания.
Виды БАДов
Существует несколько классификаций биодобавок.
По форме выпуска они могут быть такими:
→
обычные и жевательные таблетки;
→
капсулы;
→
жидкие и сухие концентраты;
→
сиропы;
→
порошки для разведения в воде и других напитках;
→
мармелад, пастилки;
→
спрей для сублингвального применения;
→
чаи на основе высушенных лекарственных растений.
Все чаще нутриентами обогащают готовые напитки и продукты питания. Так, нам уже знакомы йодированная соль, протеиновые смеси для выпечки, усиленное витаминами D и группы В молоко.
По назначению биодобавки могут относиться к следующим категориям (в скобках приводим примеры витаминов, макро- и микроэлементов, которые могут быть в составе):
эстетические (биотин) — предназначены для укрепления волос и ногтей, улучшения состояния кожи;
иммуномодулирующие (витамины С и D, экстракты женьшеня и эхинацеи) — призваны повысить сопротивляемость организма к вирусам, снизить риски сезонных простуд;
антивозрастные (альфа-липоевая кислота, коэнзим Q10, коллаген, жирные кислоты) — работают на улучшение общего самочувствия, помогают уменьшить влияние оксидативного стресса на организм, предупредить возрастные изменения и сохранить долголетие;
для здоровья костей и суставов (витамин D, кальций, магний) — повышают минеральную плотность костей, предотвращают остеопороз, улучшают функцию соединительной ткани;
для повышения когнитивных функций (аминокислоты триптофан, глицин) — улучшают концентрацию и работоспособность, внимание и память;
энергетические (аскорбиновая кислота, железо, цинк, кофеин, таурин) — стимулируют активность, помогают снизить усталость в течение дня;
антистресс (витамины группы В, магний) — помогают снять напряжение и успокоиться, улучшить настроение, наладить сон;
для контроля веса — помогают снизить вес, контролировать аппетит и поддерживать оптимальную массу тела (пиколинат хрома, альфа-липоевая кислота, берберин).
Обратите внимание
Ни в одной из перечисленных категорий БАДы не являются единственным и стопроцентно эффективным способом решения проблемы. Важно помнить, что биодобавки лишь часть комплексной программы. Они не могут заменить медицинские препараты и сбалансированный рацион. Принимать их правильнее всего после консультации со специалистом.
Вред БАДов
Чтобы биодобавка принесла пользу и не нанесла вреда, за назначением правильнее обратиться к врачу. Он подберет оптимальную дозировку с учетом ряда факторов: состояния здоровья, уровня ежедневной физической активности и стресса, особенностей рациона, качества сна, наличия дефицитных состояний.
Вероятность передозировки
Последствия превышения суточной нормы могут быть разной степени тяжести. Например, если принять слишком много витамина С, возможны расстройство желудка и диарея. Витамин А обладает более выраженным токсическим действием, выражается шелушением и растрескиванием кожи, тошнотой, головной болью. Обязательно предупреждайте своего врача, если уже принимаете что-то из витаминно-минеральных комплексов. Важно, чтобы ингредиенты в них не повторялись и не выходили за пределы дневной нормы. Специалист сможет это проверить.
Взаимодействие с лекарствами
При единовременном приеме с лекарствами БАДы могут уменьшать результат от их применения. Например, зверобой ослабляет действие некоторых антидепрессантов, противозачаточных и кардиопрепаратов. Витамины С и Е способны снижать эффективность некоторых видов химиотерапии.
Нежелательные явления
Нельзя исключать аллергическую реакцию на компоненты БАДа, а также побочные эффекты вроде тошноты, расстройства желудка. Обсудите со своим врачом все возможные нежелательные явления, чтобы принять окончательное решение о приеме.
Чем БАДы отличаются от лекарств
Принципиальное отличие в том, что такие биодобавки не лечат заболевания и не предназначены для этого изначально. Это часть вспомогательной терапии или профилактики.
Лекарства имеют подтвержденные клиническими испытаниями результаты, для БАДов проведение таких тестов не обязательно. Однако зачастую они проводятся для подтверждения эффективности. Лекарства проходят более строгий контроль качества и регистрацию в уполномоченных органах, БАДы регистрируются как пищевые продукты с меньшим количеством проверок.
Еще несколько отличий БАДов от лекарств:
→
отпускаются без рецепта;
→
продаются не только в аптеках, но и в специальных отделах супермаркетов, а также можно заказать онлайн на маркетплейсах;
→
имеют более широкий диапазон дозировки.
Нужны ли БАДы при полноценном и разнообразном питании
В теории всё необходимое человек может получать с пищей за счет сбалансированного рациона. Однако на практике ситуация сложнее. По словам Виктора Александровича Тутельяна, д. м. н., профессора, академика РАН, научного руководителя ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», энерготраты современных людей уменьшаются, поэтому калорийность рациона не должна быть слишком высокой. Но в этой ситуации не удается получить все необходимые организму вещества. Что же делать? Использовать биологически активные добавки.
Отдельно нужно сказать про витамин D, он синтезируется в организме под действием солнечного света, а в продуктах питания присутствует в незначительном количестве, так что набрать норму только из пищи очень сложно. Да и в целом, есть множество ситуаций, когда без дополнительного приема витаминов, минералов и других полезных веществ не обойтись.
Обычно врачи рекомендуют принимать БАДы в таких случаях:
непереносимость различных групп продуктов — молочных, мясных, глютенсодержащих и др.;
жесткие диеты с ограничением калорий, а значит и нутриентов;
вегетарианство и веганство;
профессии, связанные с высокими физическими нагрузками или постоянным стрессом;
период беременности и грудного вскармливания, сопровождающийся повышенным расходом питательных веществ;
постменопауза, когда возрастает риск остеопороза и сердечно-сосудистых катастроф;
пожилой возраст, когда могут возникать сложности с усвоением тех или иных продуктов;
проживание в регионах, где есть дефицит определенных продуктов; это, например, отдаленные от крупных городов населенные пункты, а также Крайний Север, где мало свежих овощей и фруктов либо они слишком дорогие;
заболевания ЖКТ, мальабсорбция — ухудшение всасывания питательных веществ в тонком кишечнике.
Важно
Прием биодобавок не заменяет полноценное питание, а лишь дополняет его.
Сколько БАДов можно принимать одновременно
Однозначно ответить на вопрос о количестве БАДов, которое можно принимать одновременно, сложно. Это зависит от состава, состояния здоровья человека, условий и образа его жизни и множества других факторов. Словом, все очень индивидуально.
Чаще всего БАДы принимают курсом, ограниченным по времени, обычно от одного до трех месяцев. Хотя есть добавки, которые можно принимать круглый год, если есть такая потребность. Это, например, профилактические дозы витамина D. Плюс перед приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом, он подберет оптимальные дозировки компонентов, их сочетания, длительность курса и в отдельных случаях сможет посоветовать конкретные препараты. В идеале стоит сдать анализы до начала курса и после его завершения. Тогда можно наглядно оценить его эффективность и при необходимости вместе со специалистом скорректировать количество и дозировку принимаемых добавок.
Насколько востребованы БАДы
О том, насколько востребованы биодобавки у потребителей, можно судить по все возрастающему количеству новых брендов и наименований. В России производство БАДов регулируется законодательными актами, нормами и стандартами:
→
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
→
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», статья 15.
→
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
→
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
→
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)
Чтобы гарантировать безопасность и качество, продукция должна пройти регистрацию. Нужно выбирать биодобавки тщательно и покупать только в проверенных местах: в аптеках, на официальных сайтах производителей, в крупных офлайн- и онлайн-магазинах.
Выводы
Биодобавки помогают устранить дефициты витаминов и минералов, поддержать необходимый для здоровья уровень питательных веществ. Принимая БАДы, возможно предотвратить некоторые заболевания, но надо понимать, что это будет лишь часть комплексного подхода к здоровью: сами по себе биодобавки не являются ни лечебными, ни профилактическими препаратами. Перед началом приема БАДов необходима консультация с врачом, который подтвердит такую необходимость, расскажет о вероятных побочных эффектах и взаимодействии с лекарствами.
При написании статьи мы использовали следующие источники:
1
Е. А. Илларионова, И. П. Сыроватский. Биологически активные и пищевые добавки. Оценка эффективности и безопасности Учебное пособие. ФГБОУ ВО «Иркутский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ, кафедра фармацевтической и токсикологической химии. https://irkgmu.ru/src/downloads/437ebe0f_biologicheski_aktivnye_i__pischevye_dobavki._otsenka_efektivnosti_i_bezopasnosti.pdf
2
Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
3
Tardy AL, Pouteau E, Marquez D, Yilmaz C, Scholey A. Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):228. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31963141/
4
Коденцова Вера Митрофановна, Вржесинская Оксана Александровна, Рисник Дмитрий Владимирович, Никитюк Дмитрий Борисович, Тутельян Виктор Александрович Обеспеченность населения России микронутриентами и возможности ее коррекции. Состояние проблемы // Вопросы питания. 2017. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obespechennost-naseleniya-rossii-mikronutrientami-i-vozmozhnosti-ee-korrektsii-sostoyanie-problemy (дата обращения: 23.09.2025).
5
Позняковский В. М., Челнакова Н. Г., Кузнецова О. С., Гаврилов А. Ф. Кризис питания современного человека: вопросы качества и безопасности пищевых продуктов // Известия вузов. Пищевая технология. 2004. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/krizis-pitaniya-sovremennogo-cheloveka-voprosy-kachestva-i-bezopasnosti-pischevyh-produktov (дата обращения: 23.09.2025).
6
Тутельян Виктор Александрович, Никитюк Дмитрий Борисович Ключевые проблемы в структуре потребления пищевой продукции и прорывные технологии оптимизации питания для здоровьесбережения населения России // Вопросы питания. 2024. №1 (551). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/klyuchevye-problemy-v-strukture-potrebleniya-pischevoy-produktsii-i-proryvnye-tehnologii-optimizatsii-pitaniya-dlya (дата обращения: 23.09.2025).
3
3
0
