Поможет при простуде? Правда и мифы о пользе витамина С для здоровья

Витамин с, или аскорбиновая кислота, — водорастворимый витамин с мощными антиоксидантными свойствами. В организме человека он не вырабатывается, но играет в процессах жизнедеятельности важную роль: участвует в формировании клеток крови, хрящей, мышц, структурных белков (коллаген).

Достаточное количество витамина С поступает в наш организм с пищей. Перечислим продукты питания, которые особенно богаты этим веществом.

При нагревании витамин С разрушается, поэтому фрукты и овощи лучше всего есть свежими.

Полезные свойства витамина С для здоровья можно перечислять бесконечно, остановимся на самых главных.

Витамин С является антиоксидантом, благодаря чему помогает организму противостоять окислительному стрессу и вызываемому им воспалению. Тем самым опосредованно снижает риск преждевременного старения, хронических и возрастных заболеваний, среди которых ревматоидный артрит, катаракта, подагра, когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера.

Установлено, что витамин С помогает справиться с повышенным давлением. Данное свойство полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, однако не стоит считать аскорбиновую кислоту лекарством от гипертонии. В любом случае рекомендовать ее прием должен врач. И обычно витамин С назначают в комплексе с лекарственными препаратами.

В ходе исследований ученые обнаружили, что витамин С снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего». И это еще один фактор, который позволяет уменьшить риск болезней сердца и сосудов.

В повышении защиты кожи у витамина С тоже одна из ключевых ролей. Работая в качестве антиоксиданта, он укрепляет ее защитный барьер и оберегает от воздействия свободных радикалов, а также способствует восстановлению повреждений.

Говоря о взаимосвязи витамина С и иммунитета, нельзя не вспомнить эксперименты американского химика и Нобелевского лауреата Лайнуса Поллинга. Они привели к появлению мифов и заблуждений, популярных до сих пор. В 1970-е ученый утверждал, что мегавысокие дозы витамина С от 3000 до 18 000 мг помогают предотвратить и вылечить простуду (и не только ее, но также более серьезные болезни). При этом научных доказательств не приводил, а по большей части основывался на гипотезах и личном опыте.

Хотя утверждения Поллинга давно опровергнуты в ходе исследований, многие люди до сих пор уверены, что витамин С эффективен в лечении и профилактике простудных заболеваний. Однако все, что удалось доказать ученым на сегодняшний день, — прием витамина С в адекватной дозировке может облегчить симптомы и немного ускорить выздоровление. Но это не повод считать его лекарством или принимать в высоких дозах. И в любом случае выписывать любые препараты и высчитывать нужные дозировки должен врач. А о том, как не простудиться в сезон болезней, можно почитать здесь.

В чем еще заключается польза витамина С для организма? У аскорбиновой кислоты все же есть некоторые иммуномодулирующие свойства. Они обусловлены тем, что он стимулирует выработку лимфоцитов и фагоцитов — клеток иммунной системы, которые помогают защитить организм от инфекций. Плюс предохраняет эти клетки от повреждений свободными радикалами.

Женщины чаще, чем мужчины, страдают от железодефицитной анемии, симптомы которой — слабость и повышенная утомляемость, головные боли, перепады настроения, ухудшение состояния кожи и волос. Железо — жизненно важный элемент: оно необходимо для образования красных кровяных телец и транспортировки кислорода в организме.

Основная причина анемии у женщин — ежемесячная потеря крови в период менструации, что истощает запасы железа. Также анемия может возникать во время беременности. Повысить усвоение железа из продуктов питания хорошо помогает витамин С. Но оговоримся, что назначить его и подобрать дозировку должен специалист.

Итак, очевидно, что витамин С для организма — крайне важное соединение. Его недостаток способен привести к негативным последствиям для здоровья и красоты.

Основные факторы, которые провоцируют дефицит витамина С в организме:

Понять, что организму не хватает витамина С, можно по нескольким признакам.

Обнаружив у себя некоторые из этих симптомов, проанализируйте свой рацион — достаточно ли в нем источников витамина С, — а при необходимости запишитесь к врачу.

Суточную дозу этого соединения проще всего получить со свежими фруктами и овощами. Если по каким-то причинам употреблять их в достаточном количестве не получается (диета, ограничения по состоянию здоровья, недоступность или слишком высокая стоимость), врач может назначить дополнительный прием витамина С. Потребность в нем можно установить по косвенным признакам и результатам анализов.

Витамин С выпускают в виде жевательного мармелада, капсул и растворимых шипучих таблеток. Принимать аскорбинку, чтобы восполнить запас витамина, можно в любое время суток, вместе с едой или без. Первый способ больше подойдет тем, у кого есть склонность к изжоге.

Прием витамина С по назначению и под контролем врача с назначенной и подобранной именно вам дозировкой, как правило, безопасен. При передозировке могут появиться такие побочные эффекты.

Если принимать аскорбинку в количестве 2000 мг и выше, это может привести к образованию камней в почках. В целом же витамин С не токсичен даже в больших дозах. К тому же он водорастворимый, поэтому выводится с мочой и не накапливается в организме.

За счет антиоксидантной активности аскорбиновая кислота стала широко применяться в производстве косметики. Зачем нужен витамин С коже и какими свойствами он обладает в составе кремов и сывороток?

Витамин С часто можно встретить в формулах антивозрастных средств, в «городской» косметике для защиты кожи от внешних негативных факторов, а также в кремах для кожи с признаками усталости. Как правильно сочетать его с другими активами, мы рассказываем тут.